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ktv的吧台服务员是干什么的-KTV的收银员主要的工作是什么

2024-06-09 19:03:52 来源 : 互联网 围观 :
ktv的吧台服务员是干什么的-KTV的收银员主要的工作是什么

KTV的收银员主要的工作是什么

供应链管理主要涉及到四个领域:供应(采购)、生产计划、物流、需求(流通)。
职能领域主要包括产品制造、产品技术保证、采购、生产、库存管理、仓储管理、分销管理。
管理领域主要包括客户服务、制造、设计工程、会计核算、人力资源、市场营销。
从事工作的内容,需看自己在供应链管理中所处的领域和职位。
供应链经理主要工作可以分为:采购管理,供应管理,流通与客户端管理,不是所有都管,但侧重不同。
供应链专员则更要细分,商务谈判,采购,发货恭揣多废鼙肚俄莎藩极,库存,商品管控(或者物料计划等)

ktv吧台设计要素是什么

①吧台装修设计第一要素是要体现视觉感               
              KTV吧台位置应该选择在顾客刚进入之时便能看到的位置。这样能方便顾客感觉到吧台的存在。对于KTV而言,吧台是整个大厅装修设计的中心部分。因此它的设计能否体现视觉感将直接影响到大厅设计的最终效果。
②吧台装修设计的第二个要素是方便为客人服务。
              
尽管KTV这样的会所,顾客并不会在大厅里娱乐,不必像酒吧那样需要考虑吧台位置能对任何一个角度坐着的顾客,都能得到方便的服务。但它的位置也是围绕能够给客人们带来更为方便的服务,因此在吧台装修设计时这点也是需要考虑到的。
                                                                                                                                                                 
③吧台装修设计的第三个要素是合理的空间规划               
              吧台空间设计规划不仅要舒适从舒适性出发,同时也应当体现出它的特色。一般KTV场所在吧台设计规划的时候都要考虑到日后的营业,尽量让一定的空间既能更多容纳客人,有能使客人不会感觉到拥挤和紧促感。吧台位置处要保留一定的空间以便于服务,在这点上往往被一些KTV会所忽视,这样其实不利于KTV服务员给顾客提供便捷服务。
④吧台装修设计的第四个要素是吧台装修色调的选择
              现在诸多KTV会所在装修设计的时候为了凸显其装修设计的豪华,往往从装修色调上着手,盲目将吧台上的色彩用的过于绚丽。然而忽略了吧台的色彩运用最重要的是需要能与整个大厅的装修色彩相统一,并且不能太过绚丽,统一协调的的色彩搭配才是让人感觉最舒适的。

酒吧有什么职位

酒吧有很多种职位,如调酒师、服务员、吧台服务员等。

酒吧作为一个服务行业,需要各种职位来提供高质量的服务和优质的体验。

吧台员的岗位职责是什么

  吧台员一般是指酒吧向客人提供酒水及其他服务的工作的人员。   岗位职责:   

1、着装整洁,注意仪表,微笑服务   

2、提取当天所需货物和备足各类器皿,搞好营业前的准备工作。   

3、清洁家私,坏具等物品,保持吧内外环境整洁。   

4、杜绝一切与吧台无关人员进入吧台。   

5、熟练掌握专业知识及服务的基本技能。   

6、与服务员传菜员保持良好合作,为客人提供优质周到的服务,主动介绍和推销各种出品物。   

7、不准串岗离岗或擅自脱岗。   

8、当班期间不允许抽烟,看报纸、吃零食,更不得偷食吧内任何食品。   

9、未经批准不得私自外借吧台内任何物品,否则以一罚十。   

10、爱护公司设备及财产,妥善保管好一切物品,减少酒水浪费和降低用具的破损率。

11、负责吧台日常酒水清点工作,填写好每日的销售报表和每月的盘存报表。   

12、做好每天的开市和收市工作及交接班工作。   

13、遵守公司各项规章制度,尊重上司,服从上级安排。   

14、上班时检查各电器开关和门锁,做好防范工作。   

15、节约用水、用电,控制好制作成本及新鲜食品的保存方法。   

16、负责每日所需货物数量的申购工作。

网咖外场是做什么的,是服务员吗

网咖外场、内场是按照吧台为标准来分的,吧台内的工作收银、微超等属于内场,吧台外的区域工作就叫外场了。

ktv有哪些工作

优质

ktv吧员是做什么的

KTV水吧员,也叫KTV水吧服务员。主要负责小食类、水果盆类、饮料类、酒类等的制作出品工作。其具体工作内容如下:

1)确保每日原材料新鲜,符合卫生。

2)检查水吧所需的饮品备料是否足够供应。

3)检查并准备水吧的用具、用品,准备好开吧的工作。

4)确保水吧营业前、后干净卫生,负责吧台设施、设备、工具的清洁、使用和保养等维护工作。

5)确保个人仪表及制服符合标准。

6)遵守店面制度,确保程序运作正常。

7)做好每日水吧的销售记录,填写销售日报表。

8)参与验收水吧货品的验货,把好质量关,发现伪劣商品及时反映并拒绝验收。

9)填写每日水吧的领货单及每天的进、销、存日报表。

KTV服务生工作流程

量贩式KTV服务员工作流程


班前准备:


根据公司要求统一着装,佩带工号牌,并整理个人仪容仪表须达到公司标准;


提前20分钟到达指定地点参加班前例会,了解公司是否有新的指示及公告,并予以严格执行,同时了解当天自己所在区域和分配之任务!


一、接管岗位前:

1、 检查仪容仪表:确保头发干净整齐,制服清洁平整,工牌佩带在右胸位置。

2、 检查工作用具:打火机、开瓶器、笔、托盘、干净的抹布。


3、 检查一摆放:两张店卡、三张客户意见卡、两包纸巾,一次性话筒套。摇铃,酒水杯,骰盅,话筒线,烟缸,垃圾桶的摆设。


4、 微笑:是否有由衷的笑,露8颗牙。


二、工作中:

作好迎客准备:

按通知房间待客,将房间效果灯打开,并开启包房内的投影,电脑,检查麦克风及包房内各种物品是否齐全迎接客人到来。

(一)、首次进房:

1、 迎客:

主动礼貌问候客人:欢迎光临。

2、 介绍音响点歌使用方法:

待客人进房后,反身关闭房门后:

1) 介绍音响系统:请问点歌方法您熟悉吗?

2)如客人不清楚(使用半蹲式服务姿态)指示显示器介绍,本公司为雷石触摸点歌系统,按屏幕上方相应的提示键,选择您喜欢的点歌就可以了,请问您清楚了吗?如果客人仍不清楚应进一步解释。如客人清楚,省略介绍音响及电脑点歌系统使用方法。

3、 为客人拿麦克风:

将房间内的麦克风套上一次性麦克风套后,将麦克风拿给客人。

4、 介绍超市:

语言标准:欢迎您到超市选购酒水和食品。

5、 询问客人是否是会员:

请问您是否是会员?若客人不是会员,鼓励客人办理会员卡.享受消费优惠.

6、 介绍服务铃:

面向客人倒退至服务铃一侧,指示介绍服务铃位置。有事请您按服务铃,我将随时为您服务。

7、 通知客人开始为其计时:

现在开始为您记时,您好现在可以点歌了,祝您消费愉快(倒身退出房间,切记不可背向客人)

8、 通知总台开始计时:

第一时间通知总台该包房计时(总台,××房计时)。

(二)、二次进房:

1、请客人签计时单:

待接到包房计时单后,敲门两声进房间;在房门靠向客人侧礼貌询问客人:您好,请问哪位确认一下计时单。得客人应答后,半蹲姿态递上包房计时单,提示客人注意包房内设施物品是否完好,并请客人签字确认:请您确认房间内的物品一切完好。

2、提醒客人保管好计时单:

将其中一份计时单放入一中,提示客人:这联为您留在这里,以便您结帐时做为参考。面向客人倒身退出房间。

(三)、区域巡视:

1、中场巡视:

服务员走动巡视包房的客人情况和动态,巡视姿态礼貌、文雅:切忌不可探头探脑,应以借为客人关闭房门为理由观察房内动态。如发现包房内有餐具水具、超市筐和空酒瓶要及时收撤。(餐具:对不起,打扰了,请问您还需要用吗?为您撤一下,谢谢。/超市筐:对不起,打扰了,为您收一下超市筐可以吗?谢谢/对不起,打扰了,为您撤一下酒瓶可以吗?谢谢/通用语言:对不起,打扰了,为您收拾一下可以吗?谢谢)如发现异常情况时(黄、赌、毒),马上通知管理人员,迅速处理。

2、路遇客人,客人问询:

当与客人相遇时,侧立一侧向客人问好致意(您好)如遇客人询问卫生间或超市等其他事项,礼貌为客人指引及解答。采用传递式服务将客人引领至目的地并及时配合临近区域内的服务工作。如客人对价位进行问询时回答严密准确。(您的房间是×房,现时段至×时前是×元/小时,×时后是×元/小时)

3、按服务铃:

当接到服务铃指示命令通知后,迅速赶至需要服务的房间,敲门两声(声音大小适度)进房站在房门靠向客人侧,礼貌询问客人有什么需求,(语言标准:您好,请问您有什么需要吗?)待问明后,迅速、优质的解决客人所需。

4、时段提示:

当时段变更前十分钟进房提醒客人时段变化,(对不起,打扰了,您的包房×时段后的消费价位是××元/小时,祝您消费愉快!)

5、点水吧或出品部出品:

客人需要在包房内点水吧出品时,下酒水单并将酒水单副联迅速交给水吧工作人员制作果品、饮品.水吧出品与房费共同结算.

6、需要调试音响:

我马上通知音响师为您调试音响,并在第一时间通知音响师。

7、买单:

如客人结帐,礼貌询问客人是否有会员卡:请问哪位有会员卡,如客人有:请您带好会员卡,随我到总台买单。(语言:总台,××房会员,总台买单)/如客人没有:马上为您结算帐单。第一时间通知总台为客人结帐。(总台,××房买单)

8、转房语言:

灵活运用

9、为客人提超市购买物品:

您好,我来为您提,请问您的房间号是多少?

10、其它需要:

在不违反公司规定和力所能及的前提下,问明客人需要后,迅速、优质的解决客人所需

(四)、客人消费后离开包房:

1、礼貌送别客人和提醒:

当客人起身离间,礼貌提醒客人:请您注意随身携带物品,谢谢光临,请慢走。

2、检查包房内物品:

及时检查包房物品有无损坏或丢失,查看客人有无遗留物品。如有遗留物品应迅速交至KTV大堂。

三、打扫房间:

1、客人走后,将麦克风、烟缸、遥控器、水牌等物品放在接收柜上。

2、将桌面上的餐具和酒瓶放置在回收箱里。桌面杂物收起、放入垃圾袋内。

3、向台面、吧台面倒少许清水或洗涤剂溶液,将台面用刮刀刮干净,(注意每刮一下后都用抹布擦拭刮刀胶条,以防留下水痕)台面刮完后,用八成干的台布沿顺时针方向擦拭台面和边沿。确保不留下水痕和污渍。

4、将沙发上的杂物收到垃圾袋内,注意清理沙发缝隙。用八成干的台布将沙发表面清理干净。麦克风擦拭干净。

5、用清洁工具将地面的杂物清扫到垃圾袋内,沙发与茶几中间的地面、地台面用地巾擦拭干净,其它地面用拖布拭干净;若地面较脏,用刮刀对地面进行清洁,注意包房的死角,地面光亮、洁净、不留水渍、酒渍。将房内的垃圾桶擦拭干净更换新垃圾袋。

6、清理结束后,巡视包房、检查是否有遗漏的地方,然后将包房内的物品按OK房标准摆放整齐,归位。(吧椅、皮墩等)

将一、烟缸、遥控器、水牌等物品擦拭干净,一的备品补齐(打火机、面巾纸、牙签、意见卡、开瓶器、麦克风套),叫区域部长检查,由部长检查复位。向大堂主接报OK房。

各种标准:

1、站位形体标准:

站立姿势,坚持站立服务,站姿优美文雅,体现员工气质、修养和风度,站立时做到挺胸、收腹、眼神自然、两眼平视前方或注意服务客人。不凝视一个固定位置。双肩保持水平放松、身体重心向下,不偏左或右。嘴微闭。两手自然下垂或在体前交。身体正直平稳,保持微笑状态。不东倒西歪、不靠墙、精神饱满、落落大方,随时准备为客人服务。

2、走路形体标准:

行走姿势。行走时挺胸、收腹、身体重心略向前倾,两脚自然前后移动,两臂前后自然摆动。速度适中,不过快或过慢,防止与人冲撞。

3、手势动作标准:

手势动作,对客服务,手势运用规范、优美、自然。为客人指示方向,手臂伸直,手指自然并拢,手掌向上,以肘关节为轴指示目标,面带微笑,配合语言运用。与客人交谈或提供服务,手势不可太多。

4、路遇客人标准:

路遇客人面带微笑,主动问好,侧身礼让,实行3步微笑法。(三步时目视客人,面带微笑,两步时向客人点头示意,一步时向客人问好(您好)

5、为客人引路标准:

引导客人行进,用手指示方向,走在客人右前方或侧身略向客人,保持1.5-2步距离,行进中同客人交谈,保持半步距离。

4、 声音标准:

对客服务使用普通话。语调亲切,音量适度(以客人听清为标准)

工作效率:

按服务铃时间:

从服务铃响起到服务员赶至该包房时间不得超过30秒。

工作纪律:

1、吃饭时间:

吃饭时间不得超过30分钟。

2、去卫生间时间:

卫生间到回到本岗位时间不得超过6分钟。

3、 包房清扫:

迷你房、小型包房清扫:时间标准-5分钟

中型包房清扫:时间标准-10分钟

大型包房清扫:时间标准-15分钟

贵宾包房清扫:时间标准-25分钟

巡视清扫:时间标准-最长不得超过10分钟

5、 工作期间工作纪律:

无和其他服务员闲聊事件发生,无串岗脱岗现象发生。

1、与顾客交谈:

能有效与顾客进行交流,听取顾客的意见,使顾客感到自己很受重视。

2、协助顾客消费:

协助需要帮助的顾客。如:带客人去卫生间、超市。回答客人的问询等。

3、知道如何处理客人投诉:

对待客人的特殊要求(如客人要求退酒,要求为其代买超市消费品等)能够即时给予回应和处置,而且此时一定要面带微笑,向顾客显示你乐于提供帮助。

4、运用授权:

充分及自信的运用所给予的授权,满足顾客的需要,如顾客的要求不能予以满足,应立即通知有关管理者解决。

酒吧吧员一般做些什么

吧员是酒吧行业的一名工作人员,通常在酒吧营业时负责在酒吧的水吧里面出酒水、小吃和做水果拼盘之类的工作。

有的吧员还得负责开单存取酒品,而且必须在营业之前要做好吧台的清洁工作 和确保吧台内的各项电气设备运行通畅 。从而保证在酒吧正常营业时能正常的为顾客提供各种服务。

不仅如此,还应与顾客积极交流并保持好良好的关系,尽量了解熟悉顾客的姓名、喜好等个人信息,以便更周到地为客人服务。

在工作出单时,要严格执行出单要求,在不出错的前提下,确保出单物品的品质。

在下班前还得负责清点所剩酒水数目,并记录在案,以便于商家更好的管理好酒吧。吧员和服务员不同,主要体现在工作领域方面的不同,切记不要混淆。

你好,我是某个售楼部的吧台服务员,每天上

简单的总结一下今年工作状况如何,总体做的怎么样,觉得自身还有什么没做好,对于今后这方面对自己的要求,对公司完善哪些设置有什么要求

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